（二）沉点范畴管理成效显著。结实推进校园食物平安问题、制售假劣肉成品和农村冒充伪劣食物管理，客岁以来，全省共查抄中小学食堂、校外供餐单元等4。5万家次，排查并整改问题2。5万个，收缴农村冒充伪劣食物22。98吨，“校园餐”凸起问题整治工做做法面向全国推广。深切开展沉点问题食用农产物、连锁餐饮企业、收集食物平安等范畴风险排查，持续推进“铁拳”步履，凸起问题获得无效管理，群众对劲度进一步提拔。严酷农村集体会餐食物平安监管，正在五一、十一等婚丧嫁娶稠密时段，发布餐饮消费平安提醒，指导消费者关心集体会餐食物平安风险。规范预制菜财产成长，发布《冷藏预制调度食物出产许可审查方案（试行）》，明白预制菜类产物许可审查的根据、利用准绳及范畴、出产许可审查要求，确保食物平安。
四是强化聪慧监管使用。继续加强取农业农村和畜牧部分的共同协做，对畜禽产物消息化逃溯延链扩面，摸索试点蔬菜消息化逃溯。持续鞭策食物平安“互联网+AI监管”，完美优化平台功能，摸索使用场景，提拔“互联网+AI”监管精准性。加大“互联网+明厨亮灶”扶植力度。
焦点提醒：张德兰代表提出的《关于加大我省食物平安监管力度的建议》收悉，现回答如下。……（世界食物网-）！
省市场监管局一直高度注沉食物平安，严酷落练习总“四个最严”要求，强机制、抓整治、提效能，鼎力推进“食安山东”扶植，切实守牢食物平安底线。
三是强化沉点问题管理。聚焦肉及肉成品、保健类食物、收集餐饮食物，开展全链条协同整治。会同、农业农村、畜牧等部分峻厉冲击养殖、屠宰、食物出产运营等环节违法犯为，成立收集订餐平台取监管部分协同机制，压实平台从体义务，常态化开展外卖运营场合监视查抄，强化无堂食外卖办理，深切管理“鬼魂外卖”。持续巩固“校园餐”整治，继续开展学校食堂、校外供餐单元季度查抄全笼盖。鞭策预制菜财产健康成长。
二是强化风险研判防备。加强风险研判，按期开展部家声险会商会，加大食物平安风险收集、研判、管控力度，及时防备化解潜正在现患。加大抽检监测力度，环绕热销产物和群众关心，继续开展速冻调制食物、收集餐饮食物、校园食物等食物抽检，依法依规措置不及格食物。环绕群众反映强烈的食物平安问题，加大冲击力度，顺藤摸瓜、巡线深挖，切实打穿打透，峻厉惩处违法违规行为。
（一）食用农产物全链条监管机制持续加强。制发《关于进一步强化食物平安全链条监管的若干办法》，强化食用农产物全链条监管，严酷产地准出办理、强化市场准入检验跟尾等要求，进一步健全食用农产物协同监管机制。结合省畜牧局、省出台加强食用畜禽及其肉类产质量量平安监管跟尾8项办法，制发《食物范畴行政法律取刑事司法跟尾工做法子》，鞭策部分协做从一般性、简单化的数据联通，向深条理、内涵式的慎密跟尾升级，进一步健全跟尾工做机制，鞭策食用农产质量量平安监管效能提拔。加速推用农产物消息化逃溯系统扶植，结合省畜牧局、省大数据局印发《食用畜禽产质量量平安消息化逃溯办理》，截至目前，273家通过GMP查抄的生猪屠宰企业、50家牛羊鸡鸭屠宰企业和1。7万家一级批发商纳入消息化逃溯。
一是强化部分协同监管。紧扣食用农产物产地准出取市场准入环节环节，深化取农业农村等部分沟通对接、联动协做。立脚监管职责，督促一级批发商、产地曲采类食物出产运营者全面落实进货检验、索证索票等从体义务，从严查处不及格食用农产物流入市场等违法违规行为！
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